为持续落实学院“三抓三促”行动部署，推进学院餐饮服务保障工作，强化“两个主体”责任，提升食品安全管理水平，根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中餐饮服务企业至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核的规定要求，学院于4月7日在平博app下载礼堂特邀专家对全体后勤服务单位从业人员共计400余人进行食品安全集中培训。
会议学习内容为高校食品安全与实务，专家以校园食品安全排查整治及典型案例为重点，从食品安全总监和安全员配备，日管控、周排查、月调度及从业人员培训“3个100%”的要求为出发点，结合《甘肃省校园食品安全排查整治专项考核细则》的条款，在压实主体责任、全面排查风险隐患、餐饮企业许可和报告制度、原料控制、专间人物分流、灭蝇灭鼠、留样、添加剂使用、洗涤消毒等风险控制点进行详尽讲解。大家认真聆听了专家对校园食品安全操作规范的解读，比如灭蝇设施的布局位置、如何做好设备使用维修保养记录、如何规范贮藏食品的标签、禽蛋类如何清洗、油炸食品温度控制范围、解冻食品表面温度控制、黄豆酱和蚝油等调味品开封保藏使用等细节，并通过播放发生在校园的食品安全典型事件视频接受了警示教育。
会议要求，全体从业人员必须深入理解食品安全的重要性，掌握食品安全的标准和流程，珍惜每一次培训的机会，认真做好笔记。高校食品安全突出问题专项整治和燃气安全使用专项整治行动开展以来，学院顺利通过了各级各类检查，没有发生重大食品安全责任事故。但是，没有发生事故不代表不存在食品安全问题。全体从业人员包括监管人员必须端正态度，正视工作中存在的问题，并通过培训学习促使警钟长鸣。
会议强调，食品安全关系到每一个人的生命安全和身体健康，也关系到社会的和谐稳定。“食为天地之精华，安为民生之本”，通过此次培训，希望所有参训人员能够深刻认识到，食品安全不仅仅是一种法律责任，更是一种社会责任和道德责任。希望将此次培训习得的知识转化为实际行动，规范食品采购、贮存、加工、售卖等环节的操作。平时多关注最新的食品安全方面的资讯和消息，增强食品安全意识，提升业务水平。也希望全体从业人员积极地向身边亲友传播食品安全知识，让更多人了解和重视食品安全并从中受益。携手共创平安、绿色、健康校园，责任在肩，道义在胸，唯齐心努力方可。
